Nuestros aceites son elaborados con el varietal Arauco, tipo de aceituna que encontramos en los olivares tacneños y que cuentan con denominación de origen; este varietal está lleno de toques picantes y amargos que le dan a nuestros aceites un sabor intenso y complejo con aromas frutados.
La sal rosada de Maras, proveniente de un poblado que se encuentra a 40 km de la ciudad de Cusco tiene propiedades beneficiosas para la salud, gracias a su baja concentración de cloruro de sodio,
Mantenemos una forma tradicional en la elaboración de nuestras aceitunas verdes y negras, siempre bajo controles estrictos de calidad y limpieza. Esto las hace uno de los alimentos de la gastronomía peruana con más historia y linaje.
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